Enzyme – Aufbau
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Grundlagen zum Thema Enzyme – Aufbau
Enzyme sind in dem meisten Fällen Proteine. Damit sind sie also aus Aminosäuren aufgebaut. Die Besonderheit macht dabei die räumliche Anordnung der einzlenen Polypeptidketten zueinander aus. Wie sie genau angeordnet sind und was das aktive Zentrum im Enzym bildet, erfährst du in diesem Video.
Aminosäuren – Struktur und Eigenschaften
Amphoterie am Beispiel von Aminosäuren
Aminosäuren – Molekülform in Abhängigkeit vom pH-Wert
Proteinogene und essenzielle Aminosäuren
Isoelektrischer Punkt
Proteine – Einführung
Bestandteile unserer Nahrung – Proteine
Nachweis von Proteinen
Peptidsynthese
Peptidbindung und Primärstruktur
Abbau von Peptidketten
Der räumliche Aufbau von Proteinen
Proteine und Peptide – Welche Kräfte stabilisieren die Raumstruktur?
Natürliche Biopolymere
Enzyme und ihre Wirkung
Enzyme – Aufbau
Enzymatische Reaktionen
Enzymkinetik – Einflussfaktoren
Enzyme – Hemmung
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